Pan de Muerto
Ingredientes para 4 piezas: 30 g ó 4 sobres de levadura, 1/4 taza de agua tibia, 6 tazas de harina, 5 huevos, 1 lata de leche condensada, 5 yemas, 250 g de mantequilla, 2 cucharadas de agua de azahar, 2 …
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Espagueti al Chipotle
Ingredientes para 6 porciones: 1 paquete de espagueti mediano, 1/4 de crema agria, 1 lata pequeño de chipotle, 1/4 de queso para gratinar, 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto, aceite, 4 hojas de laurel, 1 frasco mediando …
Carne al Pastor
Ingredientes para porciones: 1 taza de jugo de naranja, 1 cebolla, 1 ramito de cilantro, 1 taza de piña en almíbar, ½ naranja, aceite de maíz el necesario, ½ cucharada de comino, ½ cucharada de clavo, ½ cucharada de canela, …
Camarones Crujientes con Nuez
Ingredientes para 4 porciones: 20 camarones, 1 diente de ajo finamente picado, 1 ajo chalote finamente picado, 1 huevo, 2 cucharadas soperas de leche, 1/2 taza de nuez triturada, 3 cucharadas soperas de pan molido, 1 pizca de pimienta, sal …
Papas Rellenas
Ingredientes para 6 porciones: 190 g de queso crema, 6 rebanadas de queso tipo Manchego, 6 papas cocidas y ahuecadas, por el centro, reservando la pulpa, 3/4 taza de crema ácida, 3/4 taza de tocino frito y finamente picado, 5 …
Pollo Almendrado
Ingredientes para 10 porciones: 190 g de queso crema, 1/2 taza de almendras peladas, 2 pimientas enteras, 2 clavos de olor, 1 rajita de canela, 1 tortillas, 8 jitomates asados, 1 diente de ajo, 1/3 de pieza de cebolla, 1 …
Potaje de Judias Rojas
Ingredientes para 8 porciones: 400 g judías rojas, 125 g arroz grano largo, 2 cebolletas, 1 tomate, 1 pimiento, 1 diente ajo, 1 zanahoria, 1 guindilla, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 ramita perejil, 1 pizca pimienta. …
Huevos a la Vasca
Ingredientes para 4 porciones: 8 huevos, 200 g de almejas, 200 g de cocochas, 2 dientes de ajo, 50 ml de vino blanco, 200 ml de caldo de pescado, cebollino, aceite de oliva y sal. Se calienta aceite en una …
Filete de Pescado Endiablado
Ingredientes para 6 porciones: 190 g de queso crema, 1 1/2 taza de salsa pico de gallo de lata, 6 filetes de pescado huachinango, Sal, pimienta, 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 taza de crema, 2 cucharadas de perejil …