Pintxo de Salmón y Langostino

septiembre 1st, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
Salmón ahumado
Langostinos
Atún o bonito en aceite
Anchoas en salazón
Pimiento rojo
Pimiento verde
2 huevos
1 limón
Aceite
Sal

Vídeo receta para preparar Pintxo de Salmón y Langostino es una combinación de sabores porque lo lleva todo pero muy bien compensado. Salmón, bonito, anchoas y como remate, unos excelentes langostinos cocidos.

Pintxo de Salmón y Langostino es una receta que nos comparte Josemari en Cocinar para los amigos paso a paso de forma sencilla para de gustar en casa.

Sincronizadas

septiembre 1st, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
4 rebanadas de jamón
1 taza de queso manchego rallado
4 tortillinas de harina

Para acompañar:
½ taza de salsa pico de gallo
½ taza de lechuga picada
4 cucharadas de crema de leche de vaca

Vídeo receta para cocinar Sincronizadas un platillo muy sencillo de preparar para cualquier momento de antojo con salsa pico de gallo.

Sincronizadas es una receta que nos comparte Sonia Ortiz paso a paso de manera muy fácil para que lo podamos preparar en casa.

Pudín de Plátano con Merengue

septiembre 1st, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
3 plátanos
300 g galletas de vainilla en trozos

Para el pudín:
4 tazas leche
¼ taza fécula de maíz
2/3 taza azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
1 cucharada vainilla

Para el Merengue:
4 claras
½ taza azúcar


Vídeo receta para preparar Pudín de Plátano con Merengue un postre riquísimo para disfrutar en casa.

Pudín de Plátano con Merengue es una receta que nos comparte Many Muñoz en el programa Cocinemos Juntos de Cadenatres.

Carnitas

agosto 29th, 2014  |  Published in Videos Recetas

2 k de carne de cerdo
4 ajíes panca secos
2 guindillas
4 clavos de especia
1 ramita de canela
25 granos de cilantro
4 semillas de cardamomo
15 granos de pimienta jamaicana
25 granos de pimienta negra
4 estrellas de anís
Orégano
Estragón
2 hojas de laurel [/ingre]

Vídeo recetas para cocinar Carnitas con carne de cerdo desmenuzada podemos servir acompañado de arroz y ensalada.

Carnitas es una receta que nos comparte el Cocinero Fiel paso a paso de forma sencilla para que lo cocinemos en casa.

Hummus

agosto 29th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
230 g de garbanzo cocido
2 cucharadas de limón eureka
1 pizca de comino en polvo
20 g de tahina (pasta de ajonjolí)
2 dientes de ajo
1 pizca de sal gruesa
4 cucharadas de caldo de garbanzo
Aceite de oliva al gusto
Páprika al gusto

Vídeo receta para preparar Hummus es una pasta de garbanzos con zumo de limón. Es un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio.

Hummus es una receta que nos comparte Pornocomida paso a paso de manera sencilla para de gustar en casa.

Nuggets de Pollo

agosto 29th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
500 g de carne molida de pollo
1 huevo
5 cucharadas de pan molido
5 ramas de perejil fresco
1 cucharita de sal
¼ cucharita de pimienta negra molida
¼ cucharita de comino molido
1 taza de pan molido
1 taza de aceite de canola
½ taza de salsa catsup

Vídeo receta para cocinar Nuggets de Pollo deliciosos para servir como botana o para el lonche de los niños.

Nuggets de Pollo es una receta que nos comparte Sonia Ortiz paso a paso de manera sencilla para prepara en casa de manera sana.

Vichyssoise (Crema de Patata y Puerro)

agosto 28th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
2 patatas grandes
3 puerros
1 litro de caldo de pollo
200 ml de nata o leche
Sal
Pimienta blanca
Cebollino fresco

Vídeo receta para cocinar Vichyssoise o Crema de Patata y Puerro es una crema fría para esta temporada de verano.

Vichyssoise es una receta que nos comparte Isa en isasaweis paso a paso de manera fácil para que la preparemos en casa.

Malteada de Durazno

agosto 28th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
4 tazas de durazno
¼ litro de nieve de vainilla
½ taza de jugo de naranja
¼ cucharada de esencia de almendra
8 hojas de menta

Vídeo receta para preparar Malteada de Durazno es un postre delicioso para esta temporada de verano.

Malteada de Durazno es una receta que nos comparte Claudia Ortiz en Dulce Final paso a paso de manera sencilla para que lo podamos preparar en casa.

Tacos Campechanos

agosto 28th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharita de orégano seco
1 cucharita de ajo en polvo
1 cucharita de sal
¼ cucharita de pimienta negra molida
4 bistec de res
300 g de chorizo
200 g de chicharrón de puerco
16 tortillas de maíz

Para la salsa:
5 tomates verdes (tomatillo)
3 ramas de cilantro fresco
1 chile serrano
¼ cucharita de sal
Agua

Vídeo receta para cocinar Tacos Campechanos acompañamos con una salsa verde es un platillo rico de la cocina mexicana.

Tacos Campechanos es una receta que nos comparte Sonia Ortiz paso a paso de manera fácil para preparar en casa.

Filetes Rusos

agosto 27th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
500 g carne ternera picada
½ cebolla
1 diente de ajo
100 g patata cocida
1 chorrito de leche
1 huevo
Pimienta
Sal

Vídeo receta para cocinar Filetes Rusos jugosos que quedan deliciosos se pueden comer calientes o fríos.

Filetes Rusos es una receta que nos comparte María en Recetas de Cocina paso a paso de forma fácil para que lo podamos preparar en casa como aperitivo.

Peras con Chocolate

agosto 27th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
4 peras
1 cucharita de esencia de vainilla
1 ½ tazas de jugo de manzana

Para la salsa
¾ taza de chispas de chocolate
1 cucharada de manteca vegetal
¼ cucharita de esencia de naranja

Vídeo recetas para prepara Peras con Chocolate un postre sabroso para una ocasión especial y sorprender a nuestros invitados.

Peras con Chocolate es una receta que nos comparte Claudia Ortiz en Dulce Final paso a paso de manera muy sencilla para hacer en casa.

Calabacitas a la Poblana

agosto 27th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
4 chiles poblano
1 bolsa de plástico
¼ cebolla blanca
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
6 calabacita italiana
Sal al gusto
200 g de queso fresco

Vídeo receta para cocinar Calabacitas a la Poblana es un guiso delicioso lo servimos como plato fuerte o guarnición para acompañar con carnes.

Calabacitas a la Poblana es una receta que nos comparte Sonia Ortiz paso a paso para de gustar en casa.

Ensalada de Verano

agosto 26th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
200 g de lechuga variada limpia
1 tomate grande
1 cebolla
1 patata cocida
1 huevo cocido
100 g atún en aceite
100 g aceitunas

Para el aderezo:
Sal
Vinagre de manzana
Aceite de vinagre extra virgen

Vídeo receta para preparar Ensalada de Verano parecida a la ensalada mixta pero con trocitos de patata. Es deliciosa, ligera y refrescante.

Ensalada de Verano es una receta que nos comparte María en Recetas de Cocina paso a paso para hacer en casa.

Saga Rib Eye

agosto 26th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
1 filete rib eye al gusto
Sal de grano al gusto
Pimienta al gusto

Vídeo receta para preparar Saga Rib Eye a la parrilla delicioso y jugoso filete, lo dejamos cocinar 5 minutos de cada lado.

Saga Rib Eye es una receta que nos comparte Pornocomida paso a paso de manera sencilla para disfrutar en casa.

Milanesas de Berenjena

agosto 26th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
2 berenjena
4 huevos
1 cucharita de sal
¼ cucharita de pimienta negra molida
½ taza de harina de trigo
1 taza de pan molido
1 taza de aceite vegetal

Vídeo receta para cocinar Milanesas de Berenjena son deliciosas de preparar milanesas vegetarianas las podemos servir solas o en caldillo de jitomate.

La berenjena tiene propiedades antioxidantes, por lo que se recomienda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del cáncer.

Milanesas de Berenjena es una receta que nos comparte Sonia Ortiz paso a paso para que las podamos preparar en casa.

Chucherías caseras de gelatina

agosto 26th, 2014  |  Published in Postres, Recetas Infantiles

chucherias caserasDesde pequeños, muchos de nosotros somos adictos a las gominolas, y cuando digo adictos, me refiero a que nos encantan. pero, cuántas veces nos hemos quedado con las ganas de comernos unas cuanta chucherías por no querer o poder bajar al kiosco o a la tienda de gominolas más cercana. Por eso, hoy os vamos a enseñar a haceros vuestras propias gominolas, una receta de lo más dulce que encantará a niños y mayores por igual.

Ingredientes para unos 250 gr. de gominolas caseras:
1 sobre de gelatina neutra
1 sobre de gelatina de sabor (a elegir)
150 gr. de azúcar blanca
200 ml. de agua.

Bien pues ya ahora que sabemos lo que vamos hacer tan solo queda meternos en nuestra cocina y seguir paso a paso las instrucciones que te voy a dar. No te preocupes si te falta algo que hoy en día lo puedes conseguir sin salir de casa, ya que hay una gran oferta en cocinas de todo tipo en cualquier página online… vamos a lo nuestro!

Lo primero que tenemos que hacer es coger un cazo, echar el agua y ponerlo al fuego. Justo antes de que comience a hervir, echaremos el contendido del sobre de gelatina neutra y removeremos bien.

Una vez que la gelatina neutra esté disuelta, verteremos el contenido de la gelatina de sabor, una de las que mejor quedan es la de fresa. Sin esperar, echaremos los 150 gramos de azúcar y comenzaremos a remover hasta que todo esté completamente disuelto.

Cuando hayamos terminado, echamos el contenido del cazo en un bol y con la batidora, lo batiremos todo a velocidad máxima hasta conseguir una textura esponjosa y sin grumos. La dejaremos reposar durante alrededor de diez minutos y procederemos a batirlo todo otra vez.

Cuando hayamos terminado, cogeremos un molde con la forma que nos interese y verteremos el contenido en él. También se pueden coger moldes muy pequeños con diferentes formas y echar el contenido en ellos. Esperaremos a que se solidifique. Una vez que todo está solido, lo despegaremos de los moldes y estarán listas para comer. Te en cuenta que si has usado un solo molde, debes despegarlo del molde y puedes cortarlo con la ayuda de un corta pizzas de la manera que tú quieras.

Un truco es preparar al mismo tiempo gominolas de varios sabores (con gelatina de diferentes sabores) y guardarlas en bolsas herméticas. De esta manera, tendremos a nuestro alcance chucherías de varios sabores para saciar a todos los paladares.

Y ya está. Con esta receta podremos solucionar de una forma sana y sencilla los antojos de los más pequeños de la casa, y sí, también los de los más mayores. A partir de este momento, no habrá día que no podamos tener gominolas caseras a nuestro alcance. Lo mejor de esta receta es que de esta manera tendremos a nuestro alcance chucherías sanas sin colorantes ni conservantes, por lo que no tendremos que pensar de qué están hechas esas cosas dulces que nos estamos metiendo en la boca. ¡Se acabó bajar los domingos al kiosco! ¡Buen provecho!

Sopa fría de Pepino y Yogur

agosto 25th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
4 pepinos
4 yogures naturales sin endulzar
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez o de manzana
Sal
Pimienta negra
Hojas de hierbabuena fresca

Vídeo receta para preparar Sopa fría de Pepino y Yogur es una crema de verduras ligera y refrescante, para el verano.

Sopa fría de Pepino y Yogur es una receta que nos comparte Isa en isasaweis paso a paso de manera sencilla para que la preparemos en casa.

Empanadillas de Pollo y Tomate

agosto 25th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 lata de tomate triturado
1 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
Orégano
Aceite
Sal

Para la masa:
250 g de harina
75 ml de agua
75 ml de aceite
1 pizca de sal


Vídeo receta para cocinar Empanadillas de Pollo y Tomate tienen un delicioso sabor y la masa crujiente.

Empanadillas de Pollo y Tomate es una receta que nos comparte Josemari en Cocinar para los amigos paso a paso de forma sencilla para que la preparemos en casa.

Postre frío de Mango

agosto 25th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
5 mangos
1 taza de rompope
20 soletas

Vídeo receta para preparar Postre frío de Mango es sencillo de hacer y queda delicioso para compartir en familia.

Postre frío de Mango es una receta que nos comparte Sonia Ortiz paso a paso.

Pizza de Sobrasada

agosto 22nd, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
200 g de mozzarella
75 g de sobrasada

Para la masa:
8 g de levadura fresca
130 ml de agua
Sal
Aceite de oliva
200 g harina

Para la salsa de tomate:
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
Sal
Pimienta negra molida
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 pizca de orégano
6 tomates maduros


Horno precalentado a 220º C.

Vídeo receta para cocinar Pizza de Sobrasada es deliciosa para compartir en familia o con los amigos.

La sobrasada es un embutido crudo curado.

Pizza de Sobrasada es una receta que nos comparte el Cocinero Fiel paso a paso de forma sencilla para que la cocinemos en casa.

Nieve de Limón

agosto 22nd, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
2 tazas de agua
2 tazas de azúcar blanca
½ taza de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de cáscara de limón

Vídeo receta para preparar Nieve de Limón es una receta casera, sabrosa y refrescante para compartir en familia.

Nieve de Limón es una receta que nos comparte Claudia Ortiz, en Dulce Final paso a paso para que la preparemos se mete al congelador durante 24 horas.

Bardot relleno de Pato Confitado

agosto 22nd, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
500 g de harina de trigo
5 g de levadura
200 ml de agua tibia
90 g de yogur natural
90 g de aceite de oliva
4 g de sal

Para el relleno:
80 g de pato confitado
20 g de queso gouda
Aceite de oliva al gusto
10 g de col morada
15 g de berros

Vídeo receta para cocinar Bardot relleno de Pato Confitado un platillo delicioso con un sabor exquisito.

Bardot relleno de Pato Confitado es una receta que nos comparte Germán García con Sonia Ortiz paso a paso para que lo podamos preparar en casa.

Pay de Queso con Mango

julio 1st, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
3 mangos

Para la base:
2 paquetes de galletas maravilla
2 cucharadas de azúcar blanca
110 g de mantequilla

Para el relleno:
1 sobre de grenetina natural
¼ taza de agua
¼ taza de agua caliente
380 g de queso crema
½ taza de azúcar blanca
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de esencia de vainilla
1 ½ tazas de crema

Vídeo receta para preparar Pay de Queso con Mango es un delicioso postre sin hornear.  Refrigeramos al menos tres horas.

Pay de Queso con Mango es una receta que nos comparte Claudia Ortiz de manera fácil para hacer en casa.

Ensalada cous cous y cherrys rellenos

junio 29th, 2014  |  Published in ensaladas

  • 1 taza de cous cous
  • 1 Huevo cocido
  • Brocoli
  • 6 Tomates Cherry
  • Col lombarda
  • Queso de untar
  • Chocolate
  • Lactonesa
  • Lechuga
  • Aceite de oliva y vinagre

La lombarda la cortamos en juliana y ponemos con aceite, vinagre y reservamos.

En un cazo ponemos agua con sal para escaldar el brocoli, lo blanqueamos cinco minutos.

Para hacer el cous cous seguimos las instrucciones que nos indica el fabricante, una vez hecho dejamos enfriar y posteriormente lo mezclamos con la lombarda, la mitad del huevo cocido cortado en trozos y el brocoli escaldado.

Por otro lado cortamos por la mitad los tomates y vaciamos para rellenarlos con queso de untar, por encima rayamos huevo cocido.

Presentamos, ponemos lechuga en juliana en el fondo, encima colocamos un aro para darle forma a la mezcla que hemos hecho con el cous cous, retiramos el aro con cuidado le ponemos encima un poco de lactonesa, alrededor los tomatitos y ya para terminar rayamos por encima el chocolate y listo para servir.

Buen provecho!!

Fideos chinos con pollo y almendras

junio 29th, 2014  |  Published in Comida China

  • 1 Paquete de fideos chinos
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Cucharadas de soja
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo
  • Almendras
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de mostaza
  • Cilantro

Empezamos con los fideos y aquí seguimos las instrucciones que nos indica el fabricante.

En una sartén o wok ponemos aceite de oliva y de sésamo en cuanto se caliente añadimos la pechuga cortada en taquitos dejamos un minuto, le agregamos la salsa de soja junto la mostaza y las almendras peladas, dejamos que se haga dos o tres minutos y retiramos del fuego.

Ponemos los fideos escurridos en el fondo, encima el pollo con las almendras, espolvoreamos con cilantro y listo para comer.

Barras de Limón

junio 27th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
Azúcar glas para decorar

Para el relleno:
4 huevos
2 tazas de azúcar
¼ taza de ralladura de limón
7 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de polvo para hornear
¼ taza de harina

Para la costra:
1 taza de mantequilla
2 tazas de harina de trigo
2/3 tazas de azúcar glas


Horno precalentado a 180º C.

Vídeo receta para preparar Barras de Limón un postre casero delicioso para compartir con la familia o amistades.

Barras de Limón es una receta que nos comparte Many Muñoz en Cocinemos Juntos de Cadena tres de forma sencilla para preparar en casa.

Mini burritos de Pollo

junio 27th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
6 hojas de lechuga orejona
2 cucharadas de aceite de oliva
2 milanesas de pollo
3 zanahoria
1 pizca de pimienta negra molida
2 cucharadas de salsa de soya
6 tortillas de harina
2 jitomates guaje

Vídeo receta para cocinar Mini burritos de Pollo son ricos con un sabor diferente que podemos hacer para cualquier ocasión.

Mini burritos de Pollo es una receta que nos comparte Sonia Ortiz de forma sencilla para preparar en casa.

Rib Eyes con Ensalada de Radicchio, Pera y Queso Roquefort

junio 27th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
4 rib eye
6 cucharadas aceite de oliva
Sal

Para la ensalada:
3 tazas redicchio
3 tazas hojas de lechuga
2 peras
80 g queso roquefort

Para el aderezo:
2 cucharadas vinagre
2 cucharadas echalotas
3 cucharadas miel
Sal
Pimienta negra molida

Vídeo receta para cocinar Rib Eyes con Ensalada de Radicchio, Pera y Queso Roquefort para una comida especial.

Rib Eyes con Ensalada de Radicchio, Pera y Queso Roquefort es una receta que nos comparte Many Muñoz en Cocinemos Juntos de Cadena tres de forma sencilla para preparar en casa.

Receta guatemalteca de gallo en chicha

junio 26th, 2014  |  Published in Recetas Varias

La gastronomía nos permite conocer otros países sin necesidad de tomar un avión y viajar, si bien es siempre mejor saborear un plato típico de un lugar desde ese mismo país, a veces en tu propia casa estés donde estés puedes cocinar ricos platos de cocina típicos de otros lugares. Hoy vamos a publicar una receta de comida guatemalteca, asi que para nuestros visitantes de Guatemala tal vez la conozcan, o no, pero para ellos será más fácil encontrar todos los ingredientes con lo que no necesitarán nada más… bueno solo una cocina para preparar la receta, pero si no tienen siempre pueden buscar en anuncios en Guatemala donde encontrar la forma de tener la mejor cocina.

Vamos con el plato, una receta de gallo en chicha al estilo guatemalteco con estos ingredientes que indicamos a continuación en nuestro cuadro de ingredientes.


Ingredientes:
1 Gallo de dos libras
1 Manojo de perejil
1 Taza de pasta de tomate
4 Tazas de chicha o vino tinto
4 Tazas de cerveza
1 Cucharada de rapadura
1 Raja de canela
3 Clavos de olor
8 Tomates
4 Onzas de miltomate
1 Chile pasa
1 Chile guaque
4 dientes de ajo
2 Cebollas
1 Sobre de consomé
1 Rama de tomillo
3 Hojas de laurel

Preparación:

Trocee el gallo en distintas porciones y luego úntelas bien con sal y consomé a su gusto. A continuación debe freir estas porciones en aceite y mientras tanto a parte ase los clavos, la canela, los tomates, miltomate, chiles, ajos y cebolla, todo junto.

Una vez esté bien asado todo debe meterlo en la licuadora y licuar finamente todo. Coloque ese recado en una olla grande y añada la pasta de tomate, el laurel y también el tomillo. Es ahí cuando vamos añadir la chicha, o como indicamos en los ingredientes si no tenemos chicha la podemos sustituir por un vino tinto que tengamos en la casa o que compremos en la tienda.

Ya con eso es hora de agregar las porciones de gallo que debemos tener bien fritas, luego sazonamos bien con rapadura y el consomé. Probamos, recuerda que siempre un buen cocinero debe ir probando su plato sin esperar al final, y en este caso es para echarle más sal si fuera necesario.

Ya por último vamos a agregar perejil picado y dejamos que hierva todo durante unos 5 minutos y listo, tendremos un exquisito plato con esta receta de gallo en chicha.

Y ahora es el momento de comer y acompañar este plato con un buen vino tinto!

 

Hamburguesas con Jitomates deshidratados y Cebollas glaseadas al balsámico

junio 26th, 2014  |  Published in Videos Recetas

Ingredientes:
1 ½ k carne molida
1 1/3 taza jitomates
½ taza cebolla
3 cucharadas albahaca seco
2 cucharadas comino molido
6 cucharadas de aceite reservado de los jitomates
Sal
Pimienta

Para acompañar:
3 cebollas
¼ taza vinagre balsámico
8 panes para hamburguesa
Mayonesa
Hojas de lechuga

Vídeo receta para cocinar Hamburguesas con Jitomates deshidratados y Cebollas glaseadas al balsámico son deliciosas con un sabor exquisito.

Hamburguesas con Jitomates deshidratados y Cebollas glaseadas al balsámico es una receta que nos comparte Many Muñoz en Cocinemos Juntos en Cadena tres de forma sencilla para prepararlas en casa.