250 gr. de harina de almendra mallorquina la mejor cruda repelada 300 gr. de azucar 1 l. de agua corteza de limon canela en rama.
Preparación: mezclar todos los ingredientes y poner juntos al fuego, removiendo hasta que levante el hervor. dejar enfriar, colar o refinar, si se quiere y pasar a la sorbetera
Recetas de Helado de almendra cruda
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