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recetas de LOMO CON LECHE RCA |
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LOMO VON LECHE RCA
INGREDIENTES:
1 KG. DE CINTA DE LOMO FRESCA
1 L. DE LECHE
50 ML. DE ACEITE DE OLIVA
150 GRS. DE ZANAHORIAS
1 CEBELLA
3 DIENTES DE AJO
HIERBA: Perejil, tomillo y laurel).
SAL
PIMIENTA
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite en una cazuela de barro, sazonar el lomo con sal y pimienta y dorarlo bien por todos los lados. Agregar las zanahorias, la cebolla y los ajos pelados y picados; rehogar bien y bañar con leche. Agregar las hierbas, cocer a fuego lento durante unas dos horas. Una vez hecha la carne pasarla a una fuente caliente, dejar reposar unos minutos y trincharla en loncas. Pasar la salsa por un chino y verterla caliente sobre la carne, o si se prefiere en salsera aparte. Si durante la cocción la carne quedase demasiado seca añadir un poco de leche.
Recetas de LOMO CON LECHE RCA
Recetas enviada por RAKEL
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