1 1/2 kilo de patatas
4 huevos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema de leche
sal
pimienta
nuez moscada
migas de pan.
Preparación:
derretir la mantequilla. sancochar las patatas. Pasar por pasapures, mientras estan calientes. añadir las 04 yemas, la mantequilla derretida, crema, sal, nuez moscada. Batir las yemas a punto de nieve e incorporar. engrasar un pyrex, forrar con las migas de pan. llenar con la pasta y hornear por 15 minutos. Horno 176 c. 350 F
Recetas de Pastel de patata a la colombiana
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