1 kg de patatas
2 cebollas rojas
1 pimiento verde
2 hojas de laurel
8 trozos de chorizo
8 trozos de morcilla
150 g de jamon serrano
1 cuch. de pimenton. un poco de harina
1 1/2 l de agua o caldo
aceite y sal
Preparación:
en una cazuela con aceite, pocha la cebolla y el pimiento picados con una pizca de sal. despues, añade los trozos de chorizo, el jamon en tacos y sofrielo durante unos minutos. a continuacion, agrega el laurel, el pimenton y rehoga. Por ultimo, agrega las patatas, peladas y troceadas y moja con el caldo. cuecelo durante 2025 minutos, retirando el laurel a mitad de coccion
mientras, en una sarten con aceite, frie la morcilla en rodajas enharinadas. Finalmente, sirve el guiso de patatas y coloca la morcilla frita por encima. guiso de patatas con los apreciados ingredientes carnicos derivados del cerdo que rememora sabores populares. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Recetas de Patatas con chorizo, jamon y morcilla
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