2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 taza de cebolla picada
1 taza de manzana pelada y picada
1 lata de 16 onzas de tomates molidos
1 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de jugo de limon
1 cucharada de polvos de curry
4 tazas de pollo cocido y picado
Para adornar
coco tostado, mandarinas, cacahuate picado, pasas, tocino frito y cebolla picada
Preparación:
1 en una olla, derretir y calentar la mantequilla. agregar la cebolla y cocinar 3 minutos hasta que este transparente. agregar la manzana, tomates, caldo de pollo, jugo de limon y el curry. cocinar destapado por 35 minutos
2 agregar el pollo y calentar 5 minutos. servir adornado con cualquiera de los ingredientes mencionados para adorno
Recetas de Pollo al curry con manzana
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