para 4 porciones:
1/4 taza aceite de girasol,
2 tazas carne de pollo, picada,
1 taza de champiñones en rodajas,
1 pimiento dulce verde picado,
1 cebolla pequeña picada,
2 tazas de arvejas,
4 tazas arroz de grano largo, cocido,
1 cucharadita de curry en polvo,
1/4 cucharadita de sal.
Preparación:
en una sarten china wok o en una sarten grande, calentar la mitad del aceite. freir el pollo, los champiñones, los pimientos, las cebollas y las arvejas. sacar y guardar calientes. calentar el resto del aceite. agregar el arroz y los condimentos, freir por
3 minutos. poner en una fuente de servir. poner el pollo y las verduras sobre el arroz. servir.
Recetas de arroz bombay
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