3 cdas. de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
1 cta. de ajo
1 cta. de curry
200 grs. de chorizo precocido picado
1/2 taza apio picado
11/2 taza arroz
1/4 cta. de oregano
1/2 cta. de pimienta
1 cda. de chile jalapeño picado
1 lata garbanzos
780 grs.
2 taza caldo pollo
1 taza de agua caliente
120 grs. jamon en tiritas o mortadela
Preparación:
1. en un pirex rectangular mediano poner el aceite de oliva, cebolla, ajo y curry, cocinar por
3 minutos, agregar chorizo y apio, cocinar por
2 minutos mas, añadir arroz, oregano, sal, pimienta, chile jalapeño, garbanzos y caldo de pollo y agua.
2. cubrir con plastico autoadherible punzar con tenedor y cocinar por
25 minutos, sacar y luego añadir jamon y regresar al microondas por
5 minutos mas.
3. reposar
10 minutos. rinde para 6 porciones.
Recetas de arroz con garbanzos
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