Ingredientes para 4 porciones:
1 cucharada aceite de oliva
½ taza cebolla
1 diente de ajo
2 tazas hongos frescos
1 taza arroz integral
2 ¼ tazas caldo de pollo desgrasado
¼ cucharadita sal
1/8 cucharadita pimienta negra molida
1 cucharada aceite de oliva
½ taza cebolla
1 diente de ajo
2 tazas hongos frescos
1 taza arroz integral
2 ¼ tazas caldo de pollo desgrasado
¼ cucharadita sal
1/8 cucharadita pimienta negra molida
Horno precalentado a 190º C.
En una olla mediana, calentamos el aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo picados finamente, y agregamos los hongos rebanados.
Cocinamos todo hasta que estén dorados y agregamos el arroz. Cocinamos por 2 minutos, agregamos el caldo de pollo, la sal y la pimienta al gusto.
Finalmente traspasamos todo a una olla para horno, y cubrimos con papel aluminio.
Horneamos por 45 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo.