- 340 Gr de harina de trigo
- 200 Gr de azúcar
- 4 Huevos
- 1 Sobre y 1\2 de levadura
- 2 Naranjas de zumo
- 140 Ml de aceite de girasol
- 4 – 5 nueces
- 15 – 20 arándanos
- Piel de naranja en almíbar (Piel de naranja confitada )
Troceamos las las naranjas, sin pelar y las incorporamos al vaso de la batidora, si la piel tiene mucho blanco se lo quitamos, se pone el azúcar, los huevos y el aceite, se tritura bien todo.
Añadir la harina tamizada y la levadura, mezclar con la espátula para que se integren todos los ingredientes.
Se vierte la mezcla en un molde, preferiblemente de silicona, si no es de silicona es mejor engrasar la superficie del molde y enharinar.
Por encima se ponen las nueces troceadas, arándanos y las pieles de naranja confitada, las pieles son opcionales.
El horno previamente calentado a 180º, como todos los bizcochos sera mejor no abrir la puerta del horno, en unos cuarenta minutos estará, de todos modos lo pinchamos para ver si esta hecho por el centro.
De todas formas es mejor dejar reposar en el horno apagado con la puerta abierta cinco minutos para que no sufra cambios bruscos de temperatura
Buen provecho¡¡