30 huevos, 900 gr. de azucar, 800 gr. de harina, 100 gr. de polvo de almendra, 250 gr. de manteca o mantequilla.
Preparación: batir los huevos con el azucar hasta que este bien esponjado o que haya aumentado 3 veces su volumen. mezclar la harina mezclada con el polvo de almendras, luego la manteca fundida. colocar en moldes engrasados y enharinados. cocer al horno suave.
Recetas de bizcocho genoise de almendras
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