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recetas de calamares en tempura |
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1 kilo de anillas de calamar
200 g de harina integral tamizada o blanca
1 taza de agua muy fria
1 clara de huevo
1 cucharada de sake licor de arroz
sal
aceite de girasol para freir.
colocamos la harina en un amplio recipiente
añadimos la clara de huevo y el agua
batimos con una batidora de varillas una batidora electrica no sirve
sazonamos con sal y el sake
en la mezcla resultante introducimos las anillas de calamar de pocas en pocas y freimos en abundante aceite caliente
una vez fritas sacamos a una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite
las podemos presentar en una bandeja acompañadas de unos gajos de limon con cascara
Recetas de calamares en tempura
Recetas enviada por Administrador
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