800 gr. de camarones,
100 gr. de mantequilla,
1 taza de crema fresca,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
200 gr. de champiñones,
1 copita de tequila,
1 lata chica
180 gr. de pure de tomate,
1 chile chipotle.
Preparación:
se rehoga la cebolla, se agrega el ajo y el chipotle picado.agregar el pure de tomate, jugo maggi y sazonar con sal. agregar el tequila y un poco de agua. mientras la salsa se cocina, aparte se cocer los camarones, sin su cascara y con un corte transversal por el lomo a cada uno. en una sarten se saltean en mantequilla los camarones, se agregan los champiñones rebanados y se bañan con la salsa.
servir sobre una cama de arroz blanco.
Recetas de camarones al chipotle
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