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recetas de codornices en salsa de soja |
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8 codornices
1 cebolla grande
6 cucharadas soperas de salsa pura de soja
3 cucharadas soperas de vino de jerez
2 vasos de caldo de ave
250 gramos de setas o champiñones
aceite de oliva
jengibre rallado
pimienta blanca molida
una cucharadita azucar.
con un poco de aceite de oliva en una cazuela doramos la cebolla muy picada y una vez pochada la retiramos y la reservamos
Hacemos lo mismo con las setas
en el mismo aceite, doramos las codornices limpias y saladas e incorporamos la cebolla dorada, las setas, la salsa de soja, el jerez, el caldo, el jengibre, la pimienta blanca y el azucar
tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante una hora
podemos acompañar las codornices de tallarines, que una vez cocidos se salsean en la salsa del guiso
Recetas de codornices en salsa de soja
Recetas enviada por Administrador
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