4 rebanadas de pan casero,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
2 coles negras,
2 dientes de ajo,
sal,
pimienta recien molida
Preparación:
mondar y cocer las coles en abundante agua con sal durante
1 hora. cortar el pan en rebanadas, tostarlas en el horno a
220c durante
5 minutos dandoles vuelta en la mitad de la coccion y luego frotarlas con ajo. cuando las coles esten cocidas, colarlas conservando el agua de coccion, escurrirlas y cortarlas burdamente. bañar las rebanadas de pan en el agua de la coccion de las coles hasta ensoparlas, colocarlas en los platos, cubrirlas con las coles y condimentar con aceite y pimienta.
Recetas de col con rebanadas
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