Comida China
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Carne con Brócoli

Procedimiento Carne con Brócoli: En la sartén caliente con mantequilla, freímos el ajo picado y la cebolla picada; añadimos los trozos de carne y doramos al punto deseado. Sazonamos con la salsa de soya y añadimos el caldo de pollo; dejamos hervir. Agregamos la salsa hoisin y el brócoli troceado previamente cocido; espesamos con la maicena. Dejamos reposar por unos minutos. Servimos la Carne con Brócoli con arroz o fideos.

Arroz Frito con Pollo y Cacahuate

Procedimiento Arroz Frito con Pollo y Cacahuate: En un tazón pequeño mezclamos la salsa de soya, el azúcar mascabado, el aceite de ajonjolí y el pepperoncino. Revolvemos hasta que el azúcar se haya disuelto. Reservamos. Calentamos el aceite de canola en una sartén muy grande o wok a temperatura alta. Agregamos la cebolla cortada en cubos, el cebollín rebanado finamente y los pimientos cortados en cubos, cocinamos hasta que comiencen a suavizarse, aproximadamente 2 ...

Pollo al Limón

Preparación Pollo al Limón: Vamos a utiliza un martillo para golpear ligeramente las pechugas para que se aplasten. Quitamos la grasa. Cortamos cada pechuga en 4 piezas. Sazonamos una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Reservamos. En un tazón pequeño, batimos los huevos ligeramente. Reservamos. Pasamos cada pechuga por maicena, eliminamos el exceso. Sumergimos en el huevo y después, cubrimos completamente por ambas caras con pan rallado. Ponemos a calentar a ...
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Arroz Chaufa de Pollo

Procedimiento Arroz Chaufa de Pollo: La preparación debe hacerse plato por plato. Cortamos el pollo en cuadros o tiras medianas sazonando con un chorro de salsa de soya. Sazonar preferentemente con horas de anticipación. Cocinamos el arroz sin sal, solo granearlo a punto. Para la tortilla de huevo: Batimos los huevos ligeramente y en una sartén de teflón con un poco de aceite freímos el huevo batido con una pizca de sal dejamos cocinar la tortilla por ambos lados. Cort...

Fideos chinos con pollo y almendras

Empezamos con los fideos y aquí seguimos las instrucciones que nos indica el fabricante. En una sartén o wok ponemos aceite de oliva y de sésamo en cuanto se caliente añadimos la pechuga cortada en taquitos dejamos un minuto, le agregamos la salsa de soja junto la mostaza y las almendras peladas, dejamos que se haga dos o tres minutos y retiramos del fuego. Ponemos los fideos escurridos en el fondo, encima el pollo con las almendras, espolvoreamos con cilantro y listo para comer.

Ensalada de tofu a la plancha

Cocemos la pasta en abundante agua y sal, al terminar refrescamos y reservamos, el tofu lo secamos bien una vez seco cortamos en dados y lo hacemos en la plancha o sartén, el calabacín lo cortamos en dados y lo hacemos en la sartén con un poco de aceite sal y azúcar, añadimos el tofu cuando el calabacín este hecho mezclamos bien para que coja el sabor y  reservamos. Hechos todos los pasos montamos el plato y aliñamos a nuestro gusto. Buen provecho!!

Verduras salteadas al wok con arroz tostado

Comenzamos por el arroz, preparamos el arroz blanco, doramos el diente de ajo con una cucharada de aceite, ponemos el arroz, el agua correspondiente, punto de sal y dejamos cocer a fuego medio veinte minutos. Cortamos la zanahoria y el pimiento en bastones, la cebolla y el brocoli en juliana, ponemos una gota de aceite en el wok ponemos a temperatura y salteamos la verdura unos cinco minutos, mezclamos en una taza dos dedos de vino blanco, un dedo de salsa de soja y una cucharilla de azúcar ...

Guiso de pollo y chocos

Picamos bien fina la cebolla y los pimientos, ponemos a pochar en una cazuela con tres cucharadas de aceite, he usado chocos pero se puede poner sepia, calamar o chipiron, picamos el choco en dados, ponemos con la verdura pochada, ponemos una cucharilla de pimentón, comprobamos de sal, tapamos la cazuela y cocinamos veinte minutos. Mientras pelamos y chascamos las patatas, freímos con el brocoli en abundante aceite, una vez estén dorados escurrimos y reservamos. El ...

Pollo con soja

Cortamos la pechuga en laminas muy finas, en trozos de no mas de cuatro centímetros de largo, los pimientos los cortamos en tiras y luego en trozos de un centímetro, ponemos en una bolsa de congelados la pechuga cortada, los pimientos troceados, cebolla frita, dos o tres cucharillas de semillas de sésamo y la harina de maíz, de cuatro a seis cucharadas, pero esto un poco a demanda ya vemos lo que nos va pidiendo, cerramos la bolsa dejando aire dentro y mezclamos bien, esta es una forma de ...