Comida China
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Pechugas de Pollo Agridulce

Preparación Pechugas de Pollo Agridulce: Para la Salsa: Primero mezclamos el azúcar, la miel, el jengibre picado, la salsa de soya, el ajo picado y la salsa picante en un recipiente, batimos bien para integrar los ingredientes. Reservamos. Tomamos las pechugas de pollo y las cortamos en tiras, les añadimos sal y pimienta. Reservamos. En una sartén grande calentamos el aceite a fuego medio añadimos las tiras de pollo y las freímos hasta que haya tomado un color dorado por ...

Pan Chino al vapor

Preparación Pan Chino al vapor: Primero vamos a disolver la levadura en la leche templada hasta que no veamos ningún grumo. Añadimos el aceite y el agua, mezclaremos muy bien. Reservamos. En un recipiente grande, vamos a mezclar la harina con el azúcar y la sal, luego incorporamos poco a poco la leche con la levadura y aceite, mientras vamos removiendo, primero con una cuchara y luego con nuestras manos amasamos bien. Dejamos reposar esta masa en un recipiente, tapado con un ...

Salteado de Pollo estilo oriental

Preparación Salteado de Pollo estilo oriental: Primero calentamos el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añadimos el pollo cortados en tiritas y el ajo picado finamente; cocinamos revolviendo durante 4 minutos aproximadamente hasta que el pollo esté dorado por todos lados. Agregamos el pimiento cortado en tiritas y las vainitas china sin los cabitos; dejamos cocinando de 2 minutos hasta que el pimiento esté tierno pero crujiente. Añade las ...
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Pollo con Miel estilo oriental

Preparación Pollo con Miel estilo oriental: En un tazón colocamos la harina y rebozamos los cubos de pollo, de uno en uno. Después los pasamos por la mantequilla derretida y de nuevo pasamos por la harina. Reservamos. Ponemos al fuego una sartén grande con el aceite de oliva. Cuando esté caliente el aceite agregamos los cubitos de pollo empanizados y cocinamos hasta que estén dorados y crujientes de todos lados. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente. Reservamos...

Carne con Brócoli

Procedimiento Carne con Brócoli: En la sartén caliente con mantequilla, freímos el ajo picado y la cebolla picada; añadimos los trozos de carne y doramos al punto deseado. Sazonamos con la salsa de soya y añadimos el caldo de pollo; dejamos hervir. Agregamos la salsa hoisin y el brócoli troceado previamente cocido; espesamos con la maicena. Dejamos reposar por unos minutos. Servimos la Carne con Brócoli con arroz o fideos.

Arroz Frito con Pollo y Cacahuate

Procedimiento Arroz Frito con Pollo y Cacahuate: En un tazón pequeño mezclamos la salsa de soya, el azúcar mascabado, el aceite de ajonjolí y el pepperoncino. Revolvemos hasta que el azúcar se haya disuelto. Reservamos. Calentamos el aceite de canola en una sartén muy grande o wok a temperatura alta. Agregamos la cebolla cortada en cubos, el cebollín rebanado finamente y los pimientos cortados en cubos, cocinamos hasta que comiencen a suavizarse, aproximadamente 2 ...

Pollo al Limón

Preparación Pollo al Limón: Vamos a utiliza un martillo para golpear ligeramente las pechugas para que se aplasten. Quitamos la grasa. Cortamos cada pechuga en 4 piezas. Sazonamos una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Reservamos. En un tazón pequeño, batimos los huevos ligeramente. Reservamos. Pasamos cada pechuga por maicena, eliminamos el exceso. Sumergimos en el huevo y después, cubrimos completamente por ambas caras con pan rallado. Ponemos a calentar a ...

Arroz Chaufa de Pollo

Procedimiento Arroz Chaufa de Pollo: La preparación debe hacerse plato por plato. Cortamos el pollo en cuadros o tiras medianas sazonando con un chorro de salsa de soya. Sazonar preferentemente con horas de anticipación. Cocinamos el arroz sin sal, solo granearlo a punto. Para la tortilla de huevo: Batimos los huevos ligeramente y en una sartén de teflón con un poco de aceite freímos el huevo batido con una pizca de sal dejamos cocinar la tortilla por ambos lados. Cort...

Fideos chinos con pollo y almendras

Empezamos con los fideos y aquí seguimos las instrucciones que nos indica el fabricante. En una sartén o wok ponemos aceite de oliva y de sésamo en cuanto se caliente añadimos la pechuga cortada en taquitos dejamos un minuto, le agregamos la salsa de soja junto la mostaza y las almendras peladas, dejamos que se haga dos o tres minutos y retiramos del fuego. Ponemos los fideos escurridos en el fondo, encima el pollo con las almendras, espolvoreamos con cilantro y listo para comer.