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recetas de crema de calabaza a la Acosta |
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1 Kg de calabaza
1 Cebolla grande y 1 mediana
granitos de elote (enlatados o naturales)
20 Tomates
5 Chiles serrenos
1/4 de queso crema philadelphia
1 Leche evaporada
1/2 kg de crema
Mantequilla
1 Cucharadita de caldo de pollo (polvo)
ajo en polvo
2 dientes de ajos
5 pimientas
PREPARACIÓN
Se cortan en cubitos pequeños la cebolla mediana y la calabaza, se pone un recipiente a calentar a fuego bajo con mantequilla se pone alli la cebolla a freir hasta que se ponga tranasparente, se le agraga la calabaza a media cocción se le agrega la cucharadita de caldo de pollo, el ajo en polvo y los granos de maiz, se deja hasta que casi se pierda toda la humedad, mientras se pone en otro recipiente los tomates y chiles una vez cocidos se les ponbe en la licuadora cebolla, 2 dientes de ajos, el queso crema, la leche, la crema, se le agraga 2/3 de la cocción de calabaza maiz, etc, y las pimientas, se muele por al rededor de 3 min. al mismo tiempo en otro recipiente se pone de nuevo mantequilla (a fuego lento todo) y se vacia la el contenido de la licuadora colandolo para envitar grumos y ara finalizar se le agraga el resto de la calabaza y se deja cocinar todo junto por 5 min mas.
Recetas de crema de calabaza a la Acosta
Recetas enviada por Yazmin Acosta
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