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recetas de crema de espuma de mandarina |
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6 mandarinas
1 taza de azucar
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
1/2 taza de crema chantilly
1. se rallan finamente las cascaras de mandarinas y se baten con el azucar y las
6 yemas de huevo hasta que esten espumosas. se le agrega el jugo de 3 mandarinas y se bate colocandose al baño de maria hasta que este cremoso
2. luego se añaden
4 cucharadas de cascos de mandarina, y sirve esta crema en copas altas. antes de llevarse a la nevera y servirlas se decoran con crema chatilly y coquitos de mandarina
3. para un toque especial, coloca la mitad de una florecita de pastillaje. tambien se puede emplear una cereza
Recetas de crema de espuma de mandarina
Recetas enviada por Administrador
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