para dos personas:
cuatro nabos grandes,
caldo de pollo o de gallina sin grasa,
100 g de queso gruyere rallado,
una cebolla pequeña.
Preparación:
frie despacio la cebolla picada. cuece los nabos con su piel en el microondas hasta que esten blandos. enfrialos con agua y retira la piel. mezcla el caldo, cebolla frita y nabos en la batidora. pon la crema en una olla pequeña y añade el queso rallado. calientalo brevemente hasta que el queso este fundido.
Recetas de crema de nabos
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