3 pepinos,
600 ml. de yogur tipo griego,
300 ml. de caldo de pollo y verduras,
2 cucharadas de hierbabuena picadita,
1 diente de ajo pequeño,
sal,
aove aceite de oliva virgen
y algunas ramitas de hierbabuena mas para decorar.
Preparación:
poner los pepinos y ajo pelado junto al yogur y el caldo en la batidora/procesadora y batir bien. añadir la hierbabuena picada. salpimentar y enfriar.
para servir, repartir en seis boles y decorar con las ramitas de hierbabuena y alguna rodajita de pepino sin pelar. poner un chorreon de aove sobre la crema.
Recetas de crema de pepino y yogur
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