Ingredientes para 4 porciones:
400 g de col blanca
100 g de col morada
200 g de zanahorias
100 g de maíz en lata
1 yogurt natural
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
400 g de col blanca
100 g de col morada
200 g de zanahorias
100 g de maíz en lata
1 yogurt natural
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Vamos a preparar una rica Ensalada de Colores, es muy sencilla, fresca y nutritiva.
Para preparar la Ensalada de Colores:
Lavamos y desinfectamos todas las verduras, dejar escurrir.
Cortamos las coles por separado y en tiras finas. Reservamos.
Cortar las zanahorias muy finas. Reservamos.
Para el aderezo: Ponemos el yogurt en un bol, añadimos la mostaza, el aceite y la sal. Mezclamos bien. Ponemos en la salsera para que cada comensal se sirva a su gusto.
Repartimos las verduras en cuatro platos individuales. Primero la col blanca, después la col lombarda, la zanahoria y los granos de maíz.
Y lista nuestra Ensalada de Colores, para una cena ligera o para acompañar con el plato principal.