lechuga verde,
lechuga morada,
canonigos,
4 rabanos,
2 zanahorias,
1 tallo de apio,
1 cebolleta,
1 latita de anchoas en aceite,
150 gr. de queso semi curado,
10 aceitunas negras,
5 aceitunas verdes deshuesadas,
4 rebanadas de pan fresco,
aceite de oliva,
zumo de lima o limon,
sal.
Preparación:
lavar las lechugas y los canonigos y escurrirlo. rallar las zanahorias y el apio. cortar la cebolla en juliana muy fina. cortar el queso en dados. picar las aceitunas en trocitos pequeños. trocear el pan en daditos y freirlos. cortar los rabanos. mezclar el aceite con la sal y el zumo de limon o lima. colocar las lechugas y los demas vegetales en una fuente de forma bonita y agradable. encima las anchoas y el pan frito. verter por encima el aliño. servir.
Recetas de ensalada de noche
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