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recetas de ensalada de verduras con bacalao |
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4 berenjenas grandes
4 pimientos rojos grandes
150 gramos de bacalao seco
2 huevos cocidos aceite de oliva se puede añadir
2 tomates crudos o asados
1 cebolla cruda o asada
1 cucharada sopera de piñones asar las berenjenas y los pimientos a la brasa o al horno durante
40 minutos reservarlos en un recipiente
15 minutos tapados se pelan mejor asi quitar la piel y semillas a los pimientos, y pelar las berenjenas; partir en tiras y colocar en una fuente, añadiendo un poco de sal añadir los tomates, cebolla y la cucharada de piñones, si se desea desmenuzar el bacalao y repartir por encima añadir aceite y cubrir todo con los huevos cocidos picados se sirve frio se puede variar el bacalao por cualquier pescado en salazon, mojama, etc
Recetas de ensalada de verduras con bacalao
Recetas enviada por Administrador
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