2 pimientos rojos grandes y carnosos,
3 o
4 tomates no muy maduros,
1 cebolla,
1 bolsa de aceitunas sin hueso,
3 dientes de ajo, aceite y vinagre
se asan los pimientos y los tomates de la siguiente manera se colocan sobre el fuego y se deja que se queme toda la piel, despues se lavan bajo el chorro de agua fria,se pica todo en cuadraditos,la cebolla se pica muy menuda, las aceitunas en laminas, y el ajo lo mas pequeño que se pueda se salpimenta y la aderezamos con la aceite de oliva
9 cucharadas y
3 de vinagre, despues a la nevera para que este bien fria
Recetas de ensalada del viejo
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