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recetas de esparragos con salmon y vinagreta de naranja |
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12 esparragos gruesos frescos o de lata
250 gramos de salmon ahumado
1 naranja
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
sal
pimienta.
exprimimos la mitad de una naranja y la otra mitad la pelamos y troceamos con cuchillo finamente
mezclamos en una taza el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de naranja y la naranja troceada, con un poco de sal y batimos con el tenedor hasta que emulsione y se forme una salsa cremosa
ponemos tres esparragos envueltos en salmon en cada plato
decoramos con la vinagreta de naranja, sobre la que espolvoreamos una pizca de pimienta
Recetas de esparragos con salmon y vinagreta de naranja
Recetas enviada por Administrador
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