3 limon(es) grandes
4 claras de huevo
pizca sal
150 gr azucar
1 palo vainilla
Preparación:
ponga en infusion, en unas cuchararadas de agua hirviendo, el palo de vainilla y la cascara rallada de un limon, durante cinco min. filtre en un colador con un paño. Haga un almibar espeso con el jugo de los limones, el azucar y la infusion. bata las claras, con una pizca de sal, a punto de nieve. incorpore poco a poco el almibar. coloque en recipientes individuales y meta dos horas en el refrigerador. al servir, decore con cascara de limon (sin la parte blanca), cortada en hilos muy finos.
Recetas de espuma de limon
Recetas enviada por Administrador
Leida: 201 veces.
|
|
|
