2 pepinos grandes
2 cucharadas de aceite
2 cebollas
1 vaso de vino blanco
1 limon
2 dientes de ajo
menta
sal
pimienta.
pelar, quitar las pepitas y cortar el pepino en daditos. saltear la cebolla picada en una sarten con un poco de aceite, cuando empiece a dorarse, añadir el vaso de vino, uno de agua y el zumo de limon. añadir los dientes de ajo chafados, la menta, sazonar y dejar hervir unos minutos. añadir el pepino cortado y cocerlo
10 minutos mas. retirar la menta y los ajos y servir
tambien se puede servir como ensalada, una vez frio
Recetas de guisado de pepinos
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