Ingredientes:
230 g garbanzos cocidos
1 o 2 dientes de ajo
3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)
1 pizca de comino
½ limón
Aceite de oliva
Sal
Pimentón rojo picante
230 g garbanzos cocidos
1 o 2 dientes de ajo
3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)
1 pizca de comino
½ limón
Aceite de oliva
Sal
Pimentón rojo picante
Procedimiento Hummus – Pasta de Garbanzos:
Ponemos en el vaso de batidora o procesador los garbanzos cocidos, el ajo, el tahini, el comino, el zumo de limón y la sal.
Batimos hasta lograr una pasta, si es muy espeso podemos añadir un poquito de agua.
Vertimos en un bol y añadimos un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón picante.
Podemos servir el Hummus – Pasta de Garbanzos con de verdura, pan de pita.
Es un delicioso bocadillo como primer plato.