1kgrs filet de merluza
6d ajos
2 hojas laurel
granos pimienta negra
1 cebolla
2 zanahorias
1t vinagre blanco
sal
agua
colocar en la olla agua y el vinagre,los dientes de ajos enteros,laurel,pimienta,cebolla cortada grande,las zanahorias en rodajas y sal.cocinar unos minutos luego agregar la merluza arrollada,yo la merluza la coloco arrollada asi no se rompe tanto y cocinar hasta que este lista,luego dejar enfriar
Recetas de merluza tipo escabeche a mi manera
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