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recetas de mousse de avellana |
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gelatina
4 gr gianduja de avellana
20 gr praline de avellana
6 gr nata liquida 0,20 l
nata montada
40 gr preparacion
mousse de avellana hervir la nata liquida, agregar la gelatina rehidratada y volcar a la mezcla de gianduja picada y praline.
unificar.
bajar a
27c la base.
agregar la nata montada sin azucarar mediante movimientos envolventes.
refrigerar.
Recetas de mousse de avellana
Recetas enviada por Administrador
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