Navidad – Lechón al Horno

Ingredientes:
1 lechón de 12 k
4 cabezas de ajo
3 cucharadas de comino
3 cucharadas de orégano
2 cucharadas de laurel
1 botella de jugo de naranja agria ó 10 naranjas agrias
227 g de sal

Licuamos los ajos, el comino, el orégano y el laurel junto con 2 cucharadas de sal. Ponemos e resto de la sal encima del lechón.

Condimentamos el lechón con la mezcla que preparamos y dejamos en la nevera por un día.

Ponemos el lechón en el horno en una bandeja abierta a 230°C por 4 horas.