250 gr. de harina ; 125 gr. de mantequilla ; 15 gr. de azucar ; 2 gr. de sal ; 2 vasos de agua.
Preparación: dispongase la harina en forma de volcan, metanse los en el pozo y amasese con la punta de los dedos, sin llegar a dar elasticidad a la pasta. se forma una bola con la mano, se envuelve en una tela y se deja en reposo durante 2 horas al fresco.
Recetas de pasta quebrada
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