1 kg. de pescadilla 250 gr. de champiñon
250 gr. de cebollas
160 gr. de guisantes
100 gr. de mantequilla
un limon
vino blanco
sal
Preparación:
se trata de un buen plato, y economico, para tiempo de vigilia. la pescadilla puede ser congelada, en rodajas o en filetes troceados.
se limpia y corta el champiñon. aparte se pone la mantequilla a derretir, dorando en ella la cebolla picada.
sin retirar la cazuela, se incorpora la pescadilla, el champiñon y el zumo de limon.
a continuacion, se añade el vino, la sal y, por ultimo, los guisantes. se mantiene a fuego lento durante unos diez minutos.
antes de servir se mueve ligeramente la cazuela para que los, ingredientes de la salsa se mezclen de forma mas homogenea.
Recetas de pescadilla con champiñon
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