2 dientes de ajo,
2 hojitas de laurel fresco,
2 cebollas cortadas en cuartos,
1 zanahoria cortada en rodajitas,
1 papa grande cortada en daditos,
2 pechugas de pollo cortada en dados,
1 o
2 manzanas cortada en dados viene de cortar en dados...,
1/2 vaso de marsala,
1/2 taza de caldo,
pimenton español o dulce,
sal / pimienta.
Preparación:
en una sarten se frien los dientes de ajo y las hojas de laurel. se van agregando mientras cortamos en dados el ingrediente que sigue en este orden: las cebollas, la zanahoria, la papa, las pechugas y la/las manzanas. cuando estan dorados los , se le agrega la marsala, el caldo, y el pimenton dulce este condimento es muy importante, porque le da un color a-lu-ci-nan-te a la preparacion. si gustan de comidas muy agridulces, se puede agregar unas
3 o
4 ciruelas pasas picadas cuando este terminada la coccion.
Recetas de pollo al pimenton
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