1 pollo de1 kg.
50 gr. de mantequilla,
2 cucharadas de aceite,
1 cucharada de pimenton dulce,
600 gr. de patatas,
2 cebollas,
caldo,
100 gr. de panceta,
sal,
pimienta.
Preparación:
limpiar el pollo. calentar el aceite y la mantequilla y agregar el pollo entero, dorarlo a fuego vivo. sazonar con sal, pimenton y pimienta. cocerlo durante
10 minutos hasta que se dore, dandole la vuelta para que coja el color por todos los lados. lavar y cortar las patatas en dados. cortar la panceta. pelar y picar las cebollas. agregar estos al pollo. regarlo con un vaso escaso de caldo. meterlo en el horno caliente a
200 c., dejando cocer durante
40 minutos. retirar la tapa y cocerlo
5 minutos mas. retirar del horno, trinchar el pollo en trozos y regarlo con su propia salsa.
Recetas de pollo con patatas
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