4 porciones,
2 c/das mantequilla,
2 pechugas de pollo grandes enteras, deshuesadas, sin pellejo y limpias,
3 manzanas sin corazon peladas y rebanadas,
11/2 taza caldo de pollo caliente,
taza jugo de piña,
anillos de piña,
unas gotas de jugo de limon sin semilla,
sal y pimienta.
Preparación:
calentar la mantequilla en una olla. cuando este caliente, agregar el pollo y rociar con el jugo de limon. tapar y freir
4 minutos a fuego medio. sazonar el pollo y voltearlo; seguir friendo
4 minutos tapado. voltear otra vez el pollo, tapar y cocinar
8 minutos a fuego medio. poner en la olla las manzanas, el caldo de pollo y el jugo de piña. revolver bien y tapar, cocinar de3 a
4 minutos. sazonar bien y agregar los anillos de piña; tapar y dejar hervir a fuego medio de1 a
2 minutos. servir.
Recetas de pollo con piña
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