1 pollo a octavos,
1 cebolla,
1 o
2 tomates maduros,
canela en rama,
1 cabeza de ajos,
vasito coñac o whisky,
rovellons setas,
sal y pimienta.
Preparación:
se dora la cabeza de ajos en la cazuela mejor de barro, y se echa la canela, el pollo enharinado y salpimentado y se deja dorar el pollo. se le añade la cebolla picada y el tomate a cuartos. a los
5 minutos se le echan los rovellons cortados los mas grandes a cuartos y los pequeños enteros. se tapa y se le deja hacer chup-chup...unos
10 minutos mas, se le añade el coñac o whisky, se vuelve a tapar y se deja cocer completamente.
Recetas de pollo con rovellons
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