1 pollo,
2 cocos,
2 latas de crema fresca,
2 cebollas,
mantequilla,
ajo,
sal,
pimienta,
limon,
1 cucharada de harina.
Preparación:
el pollo se parte en trozos; se adoba y se pone a dorar en mantequilla hasta que quede a punto. a los cocos se les saca la leche. y uno y otro se parten en trocitos pequeños. se pica la cebolla bien fina y se pone a dorar en mantequilla; se le agrega la harina y se le va añadiendo la leche de coco
1 1/2 tazas, mas o menos y luego la crema para formar una salsa no muy espesa. se sazona con sal, pimienta y se le pone el pollo ya listo, revolviendo bien para unirlo a la salsa que el mismo solto. por ultimo, se le ponen los trocitos de coco, se deja hervir un poquito y se sirve bañandolo en su salsa.
Recetas de pollo en salsa de coco
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