1 pollo cortado en piezas,
10 chiles poblanos,
1 cebolla,
1 taza de caldo,
1 taza de crema,
aceite para freir,
sal y pimienta.
Preparación:
lave y seque el pollo. pongale sal y pimienta y frialo hasta que se dore. ase y sude los chiles. pelelos, desvenelos y licuelos con la cebolla y el caldo. pase todo por un colador y fria hasta que sazone. agregue el pollo y cuezalo hasta que este tierno. retire del fuego y añada la crema.
Recetas de pollo en salsa verde
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