1 pollo limpio en trozos,
aceite,
kg. de jitomate asados y pelados,
1 cebolla chica,
1 diente de ajo,
1/2 cucharada de oregano,
2 ramas de cilantro,
5 chiles jalapeños en rajas,
1 cucharada de vinagre de los chiles,
sal y pimienta.
Preparación:
limpiar muy bien el pollo, lavarlo y secarlo. freir el pollo en aceite, y colocarlo en un platon refractario. moler los jitomates, cebolla, ajo, oregano, y cilantro, vinagre, chiles, sal y pimienta. cubrir el pollo con la salsa y meterlo al horno a
200 c durante
30 minutos.
Recetas de pollo jalapeño
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