para la salsa:
4, huevos ,
1/4 l. de nata
sal
pimienta
nuez moscada
verduras:
2 zanahorias,
1 apio
100 gr. de guisantes
4 pimientos
100 gr de calabacin
200 gr. de judias verdes
100 gr. de espinacas
200 gr. de esparragos trigueros
100gr. de puerros
Preparación:
una vez limpia toda la verdura, se cuece al dente, por separado.
para la salsa:
se baten los huevos y se mezclan con la nata, la sal, la pimienta y nuez moscada se prueba por si hay que corregir el sabor. se escurre la verdura y se mezcla con la salsa, se coloca todo en un molde y se mete al homo a
100 c al baño maria.
Recetas de puding de verduras
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