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recetas de puerros con vinagreta de remolacha |
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12 puerros
3 patatas
2 zanahorias
1 remolacha cocida
1/2 pimiento verde
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
vinagre de manzana
sal
pimienta
1 rama de eneldo
perejil
retira la parte verde, las hojas exteriores y las barbas de los puerros. despues limpialos muy bien bajo el agua del grifo para eliminar cualquier resto de tierra.
pela las zanahorias y las patatas y trocealas.
pon un poco de agua en la olla rapida, sazonala y coloca dentro los puerros. pon encima la cesta especial para cocer al vapor y pon encima las zanahorias y las patatas.
pica la remolacha y el trozo de pimiento en daditos. coloca en un bol, agrega el vinagre, el aceite, el eneldo picado, una pizca de sal y una pizca de pimienta. bate bien con un tenedor y deja reposar. sirve las patatas y las zanahorias en el centro de una fuente y los puerros alrededor. sazona, aliña con la vinagreta de remolacha y decora con una rama de perejil. las remolachas son famosas por su fuerte pigmento rojo que mancha toallas, tablas de madera de cocina y fregaderos. para quitar las manchas de las manos, limpiatelas con sal de mesa. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Recetas de puerros con vinagreta de remolacha
Recetas enviada por Administrador
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