kilo y medio de pulpo,
2 cebollas,
2 pimientos,
3 tomates,
2 cucharadas de perejil,
4 dientes de ajo,
sal,
pimienta.
Preparación:
mazar y lavar el pulpo. cocer y trocear. Hacer un sofrito con la cebolla y los pimientos muy picados. cuando este dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo. sazonar de sal y pimienta. añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o quince minutos.
servir caliente en cazuela de barro.
Recetas de pulpo a la sochantre
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