1 repollo de 1 kg.,
3 zanahorias,
1 cebolla,
50 gr. de jamon serrano,
6 cucharadas de aceite,
sal.
Preparación:
picar el repollo en tiras finas, quitandole las partes duras. raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas mas bien finas. poner las zanahorias y el repollo en un cestillo en la olla a presion. calentar un dedo de agua en la misma olla y tapar la olla. cocer durante
12 minutos desde que empiece a pitar. mientras tanto, pelar y picar la cebolla y rehogarla en aceite caliente, durante
10 minutos, sin dejar que tome color. añadir el jamon picado y dejar un par de minutos mas. enfriar y destapar la olla. escurrir bien las verduras y rehogarlas con la cebolla
6 o
7 minutos mas.
Recetas de repollo con zanahoria
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