450 g filete de salmón
Aceite de oliva
Para el sazonador de especias:
1 cucharada de paprika
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de pimienta cayena molida
2 cucharaditas de pimienta negra
½ cucharadita de hoja de tomillo
½ cucharadita de hoja de orégano
Preparación Salmón con Especias:
Para el sazonador: Mezclamos la paprika, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta cayena molida, la pimienta negra, el tomillo y el orégano, ponemos en un salero vacío.
Para el salmón: untamos el salmón con el sazonador por el lado que no tiene piel. Usamos suficiente sazonador para cubrir el pescado pero debemos ver el color rosa detrás del sazonador.
Calentamos la parrilla a temperatura media y untamos con un poco de aceite de oliva. Acomodamos el salmón con la piel hacia abajo hasta que la mitad del salmón (de abajo hacia arriba) esté opaco.
Volteamos el salmón y quitamos la piel. Cocinamos hasta que el salmón quede completamente opaco.
Servimos inmediatamente el Salmón con Especias con arroz blanco o con vegetales.