4 salmonetes grandes,
4 cucharadas de aceite de oliva,
2 cucharadas de perejil picado,
2 dientes de ajo,
sal,
pimienta recien molida
Preparación:
descamar, vaciar, lavar y secar los salmonetes. pelar los dientes de ajo, cortarlos por la mitad, colocar cada pedazo en un salmonete con media cucharada de perejil y una pizquita de sal. preparar
4 hojas de aluminio lo suficientemente anchas como para envolver los salmonetes, untar cada uno con una cucharada de aceite y envolver
1 salmonete sellando bien los bordes para que no salga el vapor durante la coccion. Hornear a unos
180c hasta cuando la hoja de aluminio se infle bien y se despegue del pescado. se necesitan unos
20 minutos. servirlos en la mesa cerrados; cada comensal debe abrir su cucurucho aromatizado con anchoa: en este caso, no utilizar el perejil ni la sal
Recetas de salmonetes en cucurucho
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