1 cebolla picada muy fina,
4 cucharadas de mantequilla,
1 vaso de vino de madeira,
2 dl. de jugo de carne ver jugo de carne ,
hierbas aromaticas,
el zumo de un limon.
Preparación:
rehogar la cebolla con una cucharada de mantequilla, añadir el vino de madeira, el jugo de carne, las hierbas aromaticas y el zumo de limon. dejar cocer durante unos minutos. con la brasera apartada del fuego agregar la mantequilla removiendo constantemente hasta que este fundida. para asados o parrilla.
Recetas de salsa beefsteak
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