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recetas de salsa biron

1 trufa cortada a dados pequeños,
1 dl. de demi glace ver demi glace ,
1 vaso de vino tinto.

Preparación:
reducir el vino tinto a la un cuarto de su volumen, añadir la demi glace y la trufa. especial para carnes asadas.

Recetas de salsa biron
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