1 cucharada de harina
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 1/2 de leche (de los de agua)
sal y pimienta.
Preparación:
se mezcla el aceite y la mantequilla, al fundirse, se echa la harina y sin dejar de mover se va incorporando la leche poco a poco, cuidando que no se hagan grumos, (si se hicieran, utilizar unas varillas metalicas) y se tiene hirviendo durante
10 minutos a fuego lento y se salpimenta.
Recetas de salsa de bechamel
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